Paleo-Crepes

Letzte Woche hat sich als eine einzige Verführung für meine Geschmacksnerven erwiesen. Nicht genug, dass wir natürlich am 1. Mai mit den Fahrrädern unterwegs waren und alle alkoholische Getränke und Backwaren mit hatten, sondern auch, dass mir soviel davon angeboten wurden. Und ich muss zugeben, dass ich dann letztendlich doch ein Radler angenommen habe.



Nach dem 1. Mai geht meine kleine Stadt dann direkt in den Ausnahmezustand über (wir feiern das Weltbekannte Event Gösselkirmes) mit einem Umzug, Karusells, Bierbuden, viel zu viel Essen und Live-Musik.



Über 4 Tage ziehen einem die tollsten Gerüche durch die Nase (wie von Crepes, Würstchen, Gebäck, Fritten, Mandeln und vielem mehr). Letztes Jahr hätte mir das nicht viel gemacht (hab ja immer alles gegessen), aber dieses Jahr wurde es dann doch schwer nein zu sagen. Vor allem zu den Crepes.

Trotzdem habe ich dann auf gekaufte Crepes verzichtet (was ich vom Eis nicht behaupten kann) und habe stattdessen lieber eine Paleo-konforme Version zu Hause kreiert. Am Freitag habe ich mir dann verschiedene Rezepte rausgesucht und letztendlich 2 davon kombiniert.

Paleo-Crepes

Zutaten:

- 4 Eier
- 1 große Tasse Kokosmilch
- 3 – 4 EL  Kokosmehl
- 2 EL Honig
- 2 EL Rum (oder Cognac)

Und so geht´s:

- Eier, Kokosmilch, Honig und Alkohol mischen



- vorsichtig das Kokosmehl unterrühren (um klumpen zu verhindern); der Teig wird übrigends relativ flüssig sein



- eine kleine Kelle Teig in eine heiße, gefettete Pfanne geben und auf jeder Seite ca. 1/1/2 Minuten goldbraun backen



- letzten Schritt wiederholen bis man 6 bis 8 dünne Crepes hat
- dazu schmeckt Obst, Honig, Nüsse, Zimt, dunkle Schokolade, Schinken und Käse, Obstmuß ,...



mmmmh …. :)



Und nur weil in diesem Jahr unsere Parade so schön war (trotz des Regens), habe ich hier noch ein paar Bilder von den kreativen Wagen für euch. Das Thema dieses Jahr war Prinzessinnen und Prinzen. Alle Kindergartengruppen dürfen verkleidet auf den Wagen sitzen und die Schüler laufen hinterher. Dann gibt es noch Tambocourse und alles zusammen ist die Parade wirklich toll anzugucken. 


Prinz Eisenherz                                    Wagen mit lebenden Gänsen (immer der erste)  


Prinzessin Pocahontas                                  Avatar - Prinzessin Neytiri


Star Wars – Prinzessin Leia                         Der Prinz von Zamunda

Prinz Poldi                                              Der Herr der Ringe
 

Dornröschen                                      Jim Knopf und Prinzessin Li Si


Karnevalsprinz                                     Shrek and Prinzessin Fiona


Prinzessin auf der Erbse                    Mein Sohn beim Tambocours beobachten

Ich hoffe ihr hatte alle eine schöne Woche. Meine war offensichtlich toll und wir haben viel Zeit draußen verbracht. Nächste Woche werde ich dann auch wieder regelmäßiger schreiben.